Bangun Pendidikan - KESEHATAN (15-08-2023)
Selama masa kehamilan, penting untuk memperhatikan asupan makanan seperti asam folat, zat besi, antioksidan, dan serat. Salah satu makanan yang banyak mengandung keempat nutrisi di atas, ada pada buah bit. Manfaat buah bit untuk ibu hamil tidak perlu diragukan lagi. Buah ini menjadi salah satu buah yang baik dikonsumsi selama masa kehamilan.
Kandungan yang terdapat dalam buah ini memiliki peran penting bagi kesehatan ibu hamil dan janinnya. Namun, saat hamil harus tetap memperhatikan jumlah buah bit yang akan dikonsumsi.
Buah ini dapat dikonsumsi mentah atau dibuat jus sehat yang bisa disesuaikan dengan selera Anda. Lantas, apa manfaat buah bit untuk ibu hamil? Berikut beragam manfaat buah bit untuk ibu hamil dan janin beserta dengan cara penyajiannya.
1. Mengurangi Risiko Cacat Lahir
Buah bit banyak mengandung asam folat yang baik bagi pertumbuhan jaringan di dalam tubuh.. Tak hanya itu saja, asam folat juga bisa membantu perkembangan sumsum tulang belakang bayi, sehingga bisa meminimalkan risiko cacat lahir.
Selain itu, sam folat termasuk nutrisi penting dalam pembentukan sel otak. Dikutip dari Journal of American Medical Association bahwa ibu yang mengonsumsi asam folat empat minggu sebelum kehamilan dan delapan minggu setelah kehamilan, bisa meminimalkan risiko autis pada bayi sebanyak 40%.
2. Mencegah Sembelit
Selain kaya asam folat, buah bit juga mengandung serat yang bisa membantu ibu hamil terhindar dari sembelit. Serat juga bisa merangsang perkembangan janin di dalam kandungan. Oleh karena itu, makanan yang banyak mengandung serat menjadi salah satu jenis makanan yang dianjurkan untuk dikonsumsi pada trimester pertama.
Buah bit juga banyak mengandung potasium yang bisa menyeimbangkan elektrolit dan mengontrol metabolisme. Potasium ini juga bermanfaat untuk menyeimbangkan tekanan darah ibu hamil.
3. Memperkuat Sistem Imun
Manfaat buah bit untuk ibu hamil selanjutnya adalah dapat memperkuat sistem imun. Ibu hamil disarankan untuk mengonsumsi makanan yang tinggi antioksidan. Tujuannya untuk menjaga kekebalan tubuh agar terhindar dari berbagai penyakit.
Menurut studi dari The Children Hospital of Philadelphia (CHP), wanita yang banyak mengonsumsi antioksidan sebelum dan selama hamil bisa mencegah janin terserang diabetes dan obesitas.
4. Mencegah Anemia
Buah bit juga banyak mengandung zat besi yang bisa meningkatkan hemoglobin dalam darah. Nutrisi ini yang bisa mencegah risiko anemia dengan memastikan asupan hemoglobin memadai. Kandungan zat besi bermanfaat untuk mengirimkan oksigen pada anak di dalam kandungan. Zat besi ini merupakan nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan otak bayi dalam kandungan. Apabila kekurangan zat besi bisa berdampak negatif pada IQ anak kelak.
5. Menurunkan Tekanan Darah
Menurut studi oleh para ilmuwan di The University of Manchester dan Karolinska Institute di Swedia telah menemukan bahwa adanya hubungan antara bauh bit dengan regulasi tekanan darah pada wanita hamil. Dalam tudi tersebut, dua puluh wanita di rumah sakit Saint Mary, Manchester dengan tekanan darah yang cukup tinggi diberikan suntikan jus buah bit yang kaya akan nitrat sebanyak 70 mililiter setiap hari selama 8 hari. Hasilnya, sebagian besar wanita mengalami peningkatan kadar nitrat dan nitrit dalam darah mereka sekitar 2-3 jam setelah minum.
6. Mencegah Pengeroposan Gigi
Dikutip dari Jurnal U.S. National Library of Medicine, manfaat buah bit untuk ibu hamil memiliki kandungan silika yang baik yang memungkinkan tubuh memanfaatkan mineral seperti magnesium dan tembaga. Selain itu, buah bit juga mengandung kalsium dan magnesium yang dapat membantu wanita hamil mencegah pengeroposan gigi.
7. Meningkatkan Metabolisme Tubuh
Buah bit menyediakan kalium yang cukup sehingga dapat membantu menyeimbangkan elektrolit di dalam tubuh ibu hamil. Kalium ini juga dapat memabantu menjaga tingkat tekanan darah pada ibu hamil.
8. Mengatasi Nyeri Sendi dan Bengkak
Saat hamil tubuh akan lebih mudah mengalami pembengkakan, seperti bengkak pada kaki akibat terlalu lama berdiri. Manfaat buat bit untuk ibu hamil dapat mengurangi bengkak dan nyeri yang terjadi, karena mengandung betalain. Senyawa tersebut bertindak sebagai agen anti inflamasi yang kuat. Apabila rutin mengonsumsi buah ini, maka akan terhindar dari rasa sakit dan bengkak pada persendian.
9. Membersihkan Darah
Buah bit juga memiliki kemampuan untuk membersihkan darah. Buah ini juga dapat membantu mencegah risiko penyakit dan infeksi pada janin. Selain itu, manfaat buah bit untuk ibu hamil adalah dapat meningkatkan stamina fisik dan menjaga tekanan darah agar tetap normal.
10. Meningkatkan Fungsi Hati
Dikutip dari buku Neal's Yard Remedies Healing Foods, disebutkan bahwa buah bit juga memiliki sifat membersihkan organ hati. Hal ini karena sekelompok antioksidan yang disebut betacyanins di dalam buah bit mampu bertindak untuk mengelaurakn racun di dalam hati.
11. Mengontrol Gula Darah
Ibu hamil akan mengalami kondisi naiknya gula darah secara drastis.Umumnya, penyakit ini terjadi pada minggu ke-24 hingga ke-28 kehamilan dan dapat berlangsung hingga proses persalinan.
Dilansir dari Nutrition and Metabolism, senyawa kimia dalam buah bit dapat mengendalikan glukosa dan insulin dalam tubuh. Selain itu, kandungan antioksidan asam alpha-lipoic juga dapat mencegah kerusakan sel dan memperbaiki saraf yang rusak.
Selain memiliki manfaat, ternyata buah bit juga memiliki efek samping jika terlalu banyak dikonsumsi oleh ibu hamil.
Berikut efek sampingnya:
Oleh karena itu, konsultasikan terlebih dahulu kepada dokter jika ingin mendapatkan manfaat buah bit untuk ibu hamil agar tidak mengalami efek samping seperti yang telah di jelaskan di atas.
Ada beberapa cara yang tepat dalam mengonsumsi buah bit, di antaranya:
1. Jus
Cara yang paling mudah untuk mengonsumsi buah bit untuk ibu hamil adalah dengan mengolahnya menjadi jus. Manfaat jus buah bit untuk ibu hamil dapat mencegah masalah pertumbuhan janin. Dalam satu cangkir jus bit terdapat sekitar 5g serat dan setengah jumlah gula dibandingkan dengan satu cangkir jus jeruk segar yang hanya mengandung 1 gram serat.
Tak hanya itu, buah bit juga cocok untuk dicampur dengan semua buah atau sayuran. Buah ini juga bisa dimanfaatkan untuk menambah warna pada jus. Anda bisa mencampur buah bit dengan apel dan wortel.
2. Teh Buah Bit
Tak hanya jus sehat, buah bit juga bisa dijadikan teh dengan cita rasa yang unik dan bebas kafein yang bisa dinikmati di rumah dan memberikan manfaat buah bit untuk ibu hamil.
Teh buah bit ini punya khasiat dan pastinya menyegarkan. Anda hanya perlu merebus satu liter air di dalam panci dan kemudian menambahkan 4 buah bit yang sudah dikupas dan diparut halus, ½ cangkir madu, dan 2 buah lemon peras.
Biarkan air mendidih dan kemudian matikan api dan biarkan campuran terendam hingga sekitar 20 menit. Jika sudah, sajikan dengan hiasan daun mint untuk menambah kesegaran.
3. Buah Bit Panggang
Cara sederhana lain untuk mengonsumsi buah bit untuk ibu hamil adalah dengan memanggangnya. Proses pemanggangan ini akan membantu mengeluarkan rasa manis. Gula alami dari buah ini akan membuat buah bit terasa lebih lezat, dan tentunya memberikan manfaat buah bit untuk ibu hamil.
4. Keripik Buah Bit
Cara mengonsumsi manfaat buah bit merah untuk ibu hamil selanjutnya adalah dengan membuat keripik. Apalagi warnanya yang merah cerah ini membuat buah bit mirip dengan ubi merah. Tak hanya untuk ibu hamil, keripik buah bit juga bisa menjadi camilan sehat sekelurga.
5. Acar Buah Bit
Acar buah bit adalah olahan lain yang bisa digunakan sebagai camilan, salad, atau sebagai tambahan saat membuat roti isi atau tortilla roll.
6. Buah Bit Rebus
Ini menjadi salah satu penyajian buah bit yang praktis selain jus.Buah bit rebus memiliki rasa yang sangat natural dan baik untuk kesehatan. Ini menjadi salah satu teknik memasak yang dianjurkan agar nutrisi di dalamnya tetap terjaga.
7. Bolu Bit
Buah bit juga bisa diolah menjadi bolu. Ini bisa menjadi resep alternatif agar Anda tidak bosan dengan olahan buah bit lainnya.
Itulah manfaat buah bit untuk ibu hamil dan beberapa cara pengolahan buah bit yang bisa dilakukan di rumah. Semoga bermanfaat.